茶是中國人傳統(tǒng)的一種飲品,我們不僅深深喜愛茶文化,也有著對飲茶的迷戀。喝茶也有助防老,具養(yǎng)生保健功能,每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。喝茶是個很好的習(xí)慣,那么在喝茶中應(yīng)該注意些什么呢?
喝茶要注意泡茶講究
第一、我們在喝茶的時候,要先清洗潔具,把茶壺和茶杯用熱水沖洗一次,沖洗的時候要先茶壺溫?zé)?,然后開始洗茶杯,步驟要一步一步慢慢來,這樣可以使茶杯干凈,更重要的是可以是茶杯和茶壺發(fā)熱,利于泡茶。
第二、我們要鑒別自己拿來的茶葉,如果是炒制的茶葉,那么我們要洗茶,方法很簡單,將水注入茶葉,然后開始輕輕的搖晃,當(dāng)有一層類似油脂的漂浮物出現(xiàn),那么我就可以倒掉水,準(zhǔn)備泡茶。
第三、茶葉的放入的量不宜太多,當(dāng)然這方面沒有過于嚴(yán)格的要求,注意看飲茶人的口味和習(xí)慣了,一般來說建議一捧茶即可,然后我們需要用沸水先泡一次茶,也就是快速潤茶一至兩遍,這樣喝茶口感好。
第三、泡茶開始以后,時間一般是三十秒左右,不過需要說明的一點(diǎn)是緊茶和老茶跟一般的茶葉不同,需要在第一泡的時候,時間稍長一些在開始品茶,到第二泡的時候,因為這類茶葉已經(jīng)開始松散,那么出湯應(yīng)稍快一點(diǎn)。
第五、喜歡和濃茶的品茶者,因為茶壺里面的茶葉量比較大,那么我們需要多等待一會,差量越大那么時間越長,每次泡茶的濃茶,應(yīng)該小杯飲用,每一杯品嘗的時間要間隔大一些,這樣對身體有好處。
第六、我們注意的一點(diǎn)事,水溫必須隨著茶葉的不同,做出不同的變化,比如紅茶的水溫高一些為好,而龍井茶一類的茶葉,水溫七十度左右即可,太高的話茶葉的味道就會被破壞掉了。
第七、茶葉的泡好之后,要開始斟滿每一個杯子,這里面的學(xué)問很大,我們倒茶的時候,要手腕放低,手肘略高,表示對客人的尊敬,然后我們要把茶湯倒入公道杯,每一杯要均勻茶湯,這才是茶道的精髓。
喝茶的注意事項
1、感冒不要喝茶。如果我們感冒了,一定要注意不要喝茶,因為感冒發(fā)燒吃了感冒和退燒藥,喝茶這含有一種咖啡堿的物質(zhì),降低療效。
2、胃病患者不喝。我們?nèi)绻俏覆』颊?,盡量少喝茶,因為如果有胃潰瘍,茶葉能刺激胃酸分泌,增加對胃部潰瘍面的刺激。
3、虛弱之人少喝。如果我們的身體非常虛弱,那么一定要少喝茶,營養(yǎng)不良或者貧血的人,會被茶葉中的鞣酸消耗體內(nèi)的鐵,更加對身體不利。
4、肝功不好不喝。我們應(yīng)該注意,如果肝病不好的人,一定注意不能喝茶,咖啡堿等需要肝臟進(jìn)行代謝,如果肝臟不好,則損害身體健康。
5、神經(jīng)衰弱不喝。如果是神經(jīng)衰弱的患者,我們就應(yīng)該不要喝茶,因為喝茶提神醒腦,本身就睡眠不好,再喝茶則會更加神經(jīng)衰弱,影響睡眠。
茶葉中含有多種維生素和氨基酸,喝茶對于清油解膩,增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合喝茶。一般來說,每天1-2次,每次3-5克、400毫升的飲量是比較適當(dāng)?shù)?。一般,人們說喝茶還指喝水。